Kochen ist die Perfektionierung des Zusammenspiels der Sinne. Die Reise zum perfekten Geschmack startet mit frischen Zutaten, würzigen Düften und geübten Messerbewegungen. Ein Rezept von Wajos ist (siehe Elenakocht) eine Route zum Geschmack, aber erst die eigene Würze gibt ihm Charakter. Erst die richtige Komposition aus Aromen, Texturen und Zu